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la cultura del GUSTO

la cultura del GUSTO vuole sensibilizzare all’utilizzo dei cibi semplici dove i sapori sono riconoscibili grazie alla qualità delle materie prime.

 
Il Secondo camp che si svolgerà in Colombia, nella regione di Santander, vedrà i partecipanti muoversi attraverso lezioni teoriche su botanica, pratiche agricole, innovazione nelle aree rurali, storia del caffè e analisi sensoriale.
Sarà la regione di Santander ad ospitare la seconda mobilità del P
 
Un compendio completo per la formazione alla professione del barista con una carellata di argomenti che vanno dalla piantagione del caffè alla degustazione dell'espresso
Tratto dalla prefazione al libro di Andrej Godina: "Il caffe` e` la se
 
Umami Coffee Camp ha ridisegnato il format educativo per l'operatore di settore e l'appassionato che desidera approfondire i temi legati alla produzione di un caffè di qualità direttamente in piantagione
Il format educativo di Umami Area trae spunto e ispirazione dai campus unive
 
 
Il Comitato Italiano Caffè celebra la fine del 2017 con un convegno dedicato alla filiera italiana del caffè
Napoli 14 dicembre 2017 Il convegno Gran Caffè di Napoli organizzato d
 
Una ricca proposta di formazione per i primi tre mesi del 2018: Umami Area propone tutti i moduli formativi del Coffee Skills Program di SCA
Umami Area propone un ricco calendario di formazione sul caffè per i prim
 
Il nuovo programma formativo della Specialty Coffee Association implementato da esperti internazionali - AST Authorized SCA Trainers
Umami Area è la prima realtà formativa in Italia che ha iniziato n
 
IKAWA PRO sample roaster è l’unico tostino caffè che con precisione e costanza ti permette di replicare qualsiasi profilo di tostatura
Tostare il caffè per il controllo qualità è divenuto sempli
 
Il secondo libro di Andrej Godina sulla filiera del caffè espresso in Veneto presentato ad HOST 2017 nella giornata di domenica 22 ottobre
Dopo il successo del volume, "Un caffè in Toscana", Andrej Godi
 
Umami Area offre un percorso di formazione professionale nel campo dell'olio di oliva per conoscere la filiera di produzione dell'olio di qualità
Umami OliveOil Camp è un percorso formativo che ha lo scopo di intr
 
 
Creare il proprio modello di business necessita di un percorso specifico che permetta all'imprenditore di massimizzare i risultati: il Business Model Canvas permette di creare un modello di impresa efficiente e moderno.
Business Model Canvas applicato al mondo del caffè: come creare un'im
 
Umami Area organize an education training campus directly in the coffee open field with the Coffee Diploma System certifications by SCA
Umami Coffee Camp is a training coffee journey where the participants can have t
 
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